Как убрать запах жареной рыбы после готовки

Почему запах рыбы такой стойкий

Рыбий жир содержит летучие соединения (амины), которые разносятся с паром и оседают на тканях, обоях, мебели. Обычное проветривание не всегда помогает — нужны абсорбенты и нейтрализаторы.

Во время готовки

Включите вытяжку на максимум до того, как начнёте жарить. Откройте окно — сквозняк уносит запах. Поставьте рядом с плитой миску с уксусом 9% — уксус впитывает амины. Меняйте уксус каждые 30 минут.

Пряный пар после готовки

Вскипятите в кастрюле 500 мл воды, добавьте палочку корицы, 5-6 гвоздик, корки одного лимона. Убавьте огонь и оставьте на 15 минут. Пряный пар наполнит кухню и перебьёт запах рыбы.

Кофейные зёрна

Насыпьте 2-3 столовые ложки кофейных зёрен на сухую сковороду, нагрейте на среднем огне 2-3 минуты, постоянно помешивая. Аромат жареного кофе нейтрализует запах рыбы. Пройдитесь со сковородой по кухне.

Проветривание

После всех процедур откройте окна на 30 минут. Если есть сквозняк — достаточно 15 минут. Постирайте кухонные полотенца и прихватки — они впитали запах.