Как собирать жир со сковороды после готовки
Многие выливают горячий жир со сковороды прямо в раковину, а затем удивляются засорам и неприятному запаху из труб. Жир застывает на стенках канализации, притягивает мелкий мусор и создаёт пробки. Вызов сантехника стоит от 2000 рублей, а предотвратить проблему можно за 10 секунд.
Почему нельзя выливать жир в раковину
При остывании (ниже 40°C) животные и растительные жиры затвердевают. Они оседают на внутренних стенках труб, сужая просвет. Со временем к жиру прилипают волосы, остатки еды, мыльная пена — образуется плотная пробка, которую пробить вантузом уже нельзя. Особенно это актуально для старых чугунных труб (у них шероховатая поверхность).
Как правильно собирать жир
1. Дайте жиру чуть остыть (3–5 минут после выключения плиты), но не до полного застывания.
2. Снимите жир бумажным полотенцем или силиконовой лопаткой. Не используйте тканевые тряпки — они пропитываются жиром и потом плохо отстирываются.
3. Переложите жир в жестяную банку (из-под консервов, кофе) или стеклянную баночку. Пластик не подходит — горячий жир его деформирует.
4. Когда банка наполнится, выбросьте её в мусорный контейнер (не в раковину и не в унитаз).
Лайфхак: силиконовая форма для жира
В хозяйственных магазинах продаются силиконовые формы для сбора жира — они гибкие, из них легко достать застывший брусок и выбросить. Удобно, если вы часто жарите.
Что делать, если жир всё же попал в трубу
Промойте раковину очень горячей водой (60–70°C) не менее 5 минут — жир расплавится и уйдёт. Затем бросьте в слив полстакана соды и залейте стаканом уксуса — реакция разрыхлит остатки. Через 10 минут снова промойте горячей водой.
Альтернатива — сухой сбор
Если жира совсем немного (1–2 ложки), промокните его бумажным полотенцем и сразу выбросьте в мусорное ведро. Не оставляйте полотенце в раковине — оно может забить слив.
Экологичный вариант
Соберите жир в банку и отнесите на пункт приёма пищевых отходов (если есть в вашем городе). Из отработанного масла делают биодизель или мыло.
Вывод
Сбор жира со сковороды занимает 10 секунд, но спасает трубы от засоров и экономит деньги на сантехнике. Привычка проще, чем потом пробивать многолетние пробки.