Как хранить лук после уборки

Уборка

Лук готов к уборке, когда ботва пожелтела и полегла (обычно конец июля — август). Выкапывайте в сухую погоду, аккуратно подкапывая вилами. Не выдёргивайте за ботву — повредите донце.

Просушка

Разложите лук в один слой на солнце на 3-5 дней. На ночь убирайте под навес от росы. Если погода дождливая — сушите под навесом 2 недели. Признак готовности: шейка сухая, чешуя шуршит.

Обрезка

Обрежьте корни (не повредив донце) и ботву, оставив шейку 3-5 см. Слишком короткая обрезка — вход для инфекции. Слишком длинная — лук прорастает.

Хранение

Оптимальная температура: 0...+2°C (холодный способ, в погребе, но там влажно) или +18...+22°C (тёплый способ, в кладовке). Влажность — 60-70%. Храните в ящиках, сетках, капроновых колготках (подвешенных). Не храните в полиэтиленовых пакетах — лук задыхается.

Чего нельзя делать

Не мойте лук перед хранением. Не храните в погребе с картофелем — картофель выделяет влагу, лук прорастает. Не обрезайте ботву слишком коротко.